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Actualidad

   
   

Entrevista

Entrevista a David Saltiveri, Machine Control & HMI Product Manager de Schneider Electric España

Responde a nuestras preguntas y habla sobre la nueva generación de controladores.
Por Sofía Diego. Redactora jefe Revista IDE.




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A fondo

Tendencias mundiales en la alimentación

Como parte de su gira mundial "World Tour by SIAL" por los Food Fair SIAL franceses, 28 Medios de comunicación de todo el mundo han determinado tres tendencias de alimentación en sus regiones.
A partir de esto, el experto minorista francés, Olivier Dauvers, ha determinado ocho tendencias mundiales de innovación en el sector alimentario.




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¿Por qué la termografía es más utilizada cada día en el sector de la alimentación?

Por José Belenguer

Control de temperatura, detección de materias extrañas en alimentos, inspección del cierre/control de sellado en los envases plásticos… estas son solo algunas de las aplicaciones de la termografía en el sector de la alimentación.
La monitorización y el control de la temperatura son claves a la hora de asegurar la calidad y las propiedades organolépticas de los productos sujetos a diversos procesos, tales como pasteurización, cocinado o envasado.



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Bioplásticos: Oportunidades y retos en el sector del envase alimentario

Por Eva Verdejo Andrés/ Miguel Ángel Sibila Lores
Dpto. Sostenibilidad y Valorización Industrial
AIMPLAS (Instituto Tecnológico del Plástico)

Los bioplásticos constituyen una amplia familia de materiales poliméricos biodegradables (esto es, capaces de ser degradados por la acción de los microorganismos existentes en el medio de manera natural) y/o basados en materias primas renovables. Aunque actualmente sólo representan un 1% de la producción mundial de plásticos, se estima que en los próximos años su capacidad de producción global aumente considerablemente,

alcanzando valores cercanos a los 6 millones de toneladas.

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Calidad de los alimentos garantizada por una alta calidad del aire comprimido

Siempre que el aire comprimido entra en contacto con los alimentos, es preciso tener mucho cuidado.
Porque el aire comprimido no es puro por naturaleza. Todo lo contrario: en todas partes hay diferentes concentraciones de componentes sólidos en forma de polvo.



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Abril-Junio 2014  

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Reportaje en video  

Tecnoalimentaria. ainia

Qué saber sobre materiales para envasar alimentos en aplicaciones de flexible y termoconformado

   
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